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酥到掉渣 好吃不膩童年記憶中的桃酥
用料:
玉米油65克
綿白糖42克
鹽0.5克
蛋黃一個
低筋面粉85克
玉米淀粉15克
泡打粉1.5克
小蘇打1克
做法:
1.玉米油、綿白糖、蛋黃、鹽一起倒入碗中,攪拌均勻
2.將粉類倒入干凈碗中翻拌均勻
3.將粉類過篩加入油蛋碗中,用刮刀翻拌至無干粉
4.把面團分成均勻大小的6個
5.用大拇指在中間按壓幾下
6.刷上一層全蛋液,撒上黑芝麻
7.烤箱預熱180度上下火烘烤20分鐘即可