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                      棗果仁糕

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                      美味好吃的紅棗棗糕!

                      發布日期:2023-10-06 作者:楠楠 點擊:

                      原是清朝宮廷糕點,曾有宮廷糕點之美稱,為“滿漢全席”十大糕點之一。流傳至今,據記載約有200余年的歷史。根據紅棗味甘性溫、健脾養胃、補充、養血之,加入雞蛋、蜂蜜、白糖、白蘭地等獨特原料,而成。具有養顏特殊功效,是難得的四季佳品。紅棗糕口味獨特,棗香濃郁,口感細膩,回味綿甜。一經上市,旋既火爆。紅棗糕是適合老人、青年、小孩的上等食品,對身體有百利而無一害。

                      1、特點

                      棗糕其味香遠,入口絲甜,含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分,既能補脾和胃;還有增加肌力、養顏防衰之功效。因為紅棗糕口味正宗紅棗含有人體所需的很多營養成份,所以廣受現代消費群體的喜愛,在民間有“常品紅棗糕,體健精神爽”和“一日食三棗,百歲不顯老”的說法。

                      金絲棗糕:

                      這種糕點的主要成分是糕點粉、雞蛋、大棗,按照一般蛋糕的做法制作即可。他表示市場上所銷售的“金絲棗糕”并沒有統一的配方,各家店都有自己的做法,但主要成分差不多,只是原料的質量有差別而已

                      原料:

                      1) 雞蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油

                      2) 蜜棗、地瓜干、櫻桃干、核桃仁、玫瑰

                      2、做法

                      1) 兩湯匙白糖和兩個雞蛋用打蛋器攪拌20分鐘直到出現白沫。

                      2) 蜜棗、地瓜干、櫻桃干切成小丁。

                      3) 加入面粉與蛋液攪拌均勻,加入蜜棗、地瓜干、櫻桃干這些果鋪。

                      4) 先在碗里鋪一層保鮮膜、把面糊盛入方形或者圓形的豌里、在面上撒上少許黑芝麻、黑芝麻先在熱鍋里炒一下味道會更加香,炒的時候不需要放油、開小火炒聞到香味就可以了。

                      5) 放到蒸鍋里蒸40-50分鐘即可,待涼后切塊裝盤。

                      棗糧先生紅棗棗糕


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